Our restaurant
Our french blog…
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Le rosé de rêve du Domaine de la Grande Sieste à l'honneur !
8 July 2017
Avec les chaleurs estivales, venez-vous rafraichir avec le cocktail de l'été : le TOC TOC TOC (12 cl de Rosé de rêve du Domaine de la Grande Sieste et 3 cailloux rosés) puis vous régaler avec une délicieuse côte de boeuf maturée dans notre maison...
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Nos collections de pièces d'exception
4 April 2017
Au restaurant Les Oreilles et La Queue, nous ne sommes pas là pour imposer un style de viande de bœuf, mais pour proposer tout ce que la nature a à nous offrir. Lorsqu’il s’agit de remplir notre armoire de maturation, nous avons fait l’effort de...
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Les Oreilles et La Queue et la maturation
31 March 2017
Tous les gourmets en ont entendu parler : la viande de bœuf maturée, c’est le nirvana du viandard ! Aux Oreilles et La Queue, nous sommes on ne peut plus d’accord avec cette affirmation, à quelques réserves près. Et nous allons vous dire pourquoi ! La...
